5月8日、9日，泰州賓館舉辦了“以廚為媒，以廚助困—建設(shè)社區(qū)融合互助大舞臺(tái)”活動(dòng)，泰州賓館行政總廚沙繼勇，向市民現(xiàn)場(chǎng)教授了多種普通百姓家庭可以烹飪的時(shí)令特色菜，如燙干絲、杭椒香干小炒肉、蜜汁香芋煲、八寶釀青椒、韭香燉雞血、干燒鯽魚(yú)、酸湯鳳尾蝦、三鮮家常豆腐、板栗燒小公雞、招牌生焗魚(yú)頭等 。

　　該活動(dòng)為入選江蘇省公益創(chuàng)投的泰州特色項(xiàng)目，由泰州市烹飪餐飲協(xié)會(huì)搭建，通過(guò)組織社區(qū)人員制作美食、交流美食來(lái)相互溝通，讓市民享受到大酒店大廚的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)當(dāng)令菜肴和酒店特色菜肴的烹飪方法，學(xué)習(xí)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食和健康方面的知識(shí)；同時(shí)通過(guò)這樣的活動(dòng)，也大大增進(jìn)了社區(qū)人員間的互助互愛(ài)，促進(jìn)了社區(qū)融合。